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エビを酒と片栗粉をつけて流水で流して水気を切る。
青梗菜は適当な大きさに切る。
生姜と、にんにくはみじん切り
卵はAを入れてふんわり卵を作っておく。
フライパンにごま油入れて、生姜とニンニクを炒める。
香りが出てきたらエビを投入して、ある程度火が通ったら青梗菜の茎から入れて葉も入れる。
青梗菜がしんなりしてきたらBを入れて煮る。そこに卵を投入。
水溶き片栗粉入れたら完成。
作っていただいてありがとうございます。