お一人様☆冷凍麺に根菜フルーティーナムル
Description
薄味の冷凍麺に箸休めや味足しにもなる腹持ちのいい副菜が欲しい時に。レンジで簡単。簡単調味料で甘辛フルーティーナムル風！
beroneete
材料
（1人分）
約20g
約30g
約20g
約30g
約20g
◎コンソメ
小さじ1/2
◎酒
小さじ1と1/2
小さじ1
小さじ1
小さじ1
◎醤油
小さじ2
◎オイスターソース
小さじ1
◎チューブにんにく
小さじ1/2
◎チューブ生姜
小さじ1/2
◎七味唐辛子
少々
◎マヨネーズ
小さじ1/2
◎中濃ソース
小さじ1/2
◎酢
小さじ1
◎蜂蜜
小さじ1/2
○蜂蜜
小さじ1/4
○酢
小さじ1/4
○ケチャップ
小さじ1/2
△鶏ガラスープの素
少々
△ごま油
小さじ1/2
△酢
小さじ1
すりごま
小さじ1
好みで適量
作り方
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1
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◎と○は耐熱皿に合わせておきます（○はあればりんごジュース等でも）
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2
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もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます（今回半分くらい大根を棒状に切った物にしています）
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3
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人参は5mmくらいの棒状に切っておきます
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4
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さつま芋は人参くらいに切りしばらく水に浸しておきます
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6
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しめじは房をとりすすいでばらしておきます（今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています）
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7
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用意した野菜を合わせておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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8
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7に△を絡めてしばらくおきます
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9
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1に8下味の残りごと乗せます
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10
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9に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せます
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11
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10にふんわりラップをしてレンジ500wで４分加熱します
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12
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すりごまを加えてよく混ぜます
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13
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12をラップなしでレンジ500wで１分加熱します
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14
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軽く混ぜます
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15
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好みでごまを散らして完成です
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16
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余裕があればよく冷やして下さい
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17
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今回画像の海老と夏野菜うま塩レモンパスタの副菜にしました。
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18
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キッチンペーパーで包み低めのW数で加熱する事で短い加熱時間でも程よく火が通ります。
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19
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フライパンで茄子の炒め物にする場合はレシピIＤ7236826をご覧下さい
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20
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少量のケチャップと蜂蜜と酢でほんのりフルーティーな風味に仕上げています。無でも大丈夫ですが、酢の量は好みで調整して下さい
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21
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今回きな粉とコンソメで洋風に仕上げましたが中華風にする場合鰹節と鶏ガラにしても。
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22
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辛味の量や種類は好みで調整して下さい。ラー油を加えるのもお勧めです。
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23
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今回蜂蜜で少し甘めに仕上げていますが、控えめが好みの方は砂糖にして調整して下さい。
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24
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野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回麺類の副菜なので、さつま芋で腹持ちよくしています。根菜無の場合作り方25へ
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25
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根菜無の場合キッチンペーパーは無しで加熱時間は600wで３分くらいかキッチンペーパー有りで２分半くらいで大丈夫です。
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コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。作り方19〜25もご覧下さい
このレシピの生い立ち
1人ランチに冷凍のパスタの時に箸休めになる野菜の副菜をとしるびー1987さんの甘辛炒めを参考に簡単調味料でフルーティーにナムルにしてみたレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
