きのことシャウエッセンのチーズ焼

エリンギは1cmの輪切り、しめじは石づきを取りバラし、しいたけは石づきを切り、軸と笠に分け、笠は2～4等分（大きさ次第）

フライパンにオリーブオイル、にんにくみじん切りを入れ香りが出てきたら、きのこを炒める。

しなっとしてきたら1cmの輪切りにしたシャウエッセンを入れ炒め合わせ、バター醤油を入れ混ざったら火を止め耐熱皿に移す。