りんごのパウンドケーキ

リンゴは皮ごと１.５センチ角に切って砂糖大さじ２(分量外)をまぶし10分程置き、レモン汁1/2個分をまぶしておく。

パウンド型にオーブンシートをセットし、オーブンを１８０度に余熱しておく。

ボウルに卵を入れて泡立器でほぐし、砂糖、牛乳、サラダ油、バニラエッセンス、レモンの皮をすりおろしたものを加え混ぜる。

180度のオーブンで25分、170度で17分焼く。中央が割れ、良い色になったらオーブンシートごと取り出し網の上で冷ます。