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酢水を用意する。水2cupに酢小さじ1位
ウドは穂先・茎の細い部分・茎の太い部分にわける
茎の太い部分は節で切り分け、皮を厚めに剥き、縦にざく切り。皮も食べるので捨てない♪
切ったウドは速やかに酢水につけて１０分ほどおく
mii☆sama
mii☆sama
