あさりだけのシンプル★ボンゴレビアンコ♪

あさりは半日ほど塩水に漬けて砂抜きする。海水に近い濃度の塩水で、暗い場所・夏場は冷蔵庫など涼しい所に置くのがポイント！※

フライパンにオリーブ油・にんにくチューブを入れ弱火にかける。香りがたったら①砂抜きしたあさりと白ワインを入れ強火にする。

沸騰したら蓋をし再び弱火にして口が開くまで待つ。開いたら火を止める。
同時にパスタを表示時間通りに茹でておく。

塩・コショーで味を調え、パセリをちらして出来上がり！お好みでパルメザンチーズを添えて…。