塩抜き不要！海藻5種の透けない中華スープ

★用意できない部分は飛ばすか、他の海藻で代用して下さい。ネバネバ系以外の海藻なら何でも合います。

鍋にあおさを5g投入する。

わかめを10g追加する。

ふのりを5g追加する。

水を1200g追加する。(鍋に入るだけ入れる)

ごま油を10g追加する。

にがりを10g追加する。(ミネラル補充用。無い人は飛ばしてOK。)

白いりごまを10g投入する。

蓋をして強火にかける。(吹きこぼれそうな場合は中火)

一度味見をして、海藻の塩分ではもの足りない分だけ自然塩(適量)と味の素(適量)を追加する。

器に注いだら仕上げに糸寒天を適量乗せて完成！(鍋に入れてしまうと後で汁が固まる)

ーー☆今日の豆知識☆ーー

例えばタンパク質では、鶏むね100g中25gに対し、お好み焼きでお馴染みの青のりには29.4gも含まれている。