里芋バナナの煮っ転がし   そんなばなな

里芋バナナの煮っ転がし   そんなばななの画像

Description

バナナのねっとり感と里芋のほっこり感のコラボ♡
いつもの煮物を果物で味わう
フルーツおかず
フルーティーながら懐かしい味

材料 (3〜4人分)

里芋 下茹で皮をむいたもの
200g
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1.5
150g
むいて100g/2本
さやいんげん なくても
適量

作り方

  1. 1

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    里芋は泥付きの場合は、ざっと洗い、ひたひたの水から中強火で15分くらい茹でます

  2. 2

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    大きさと種類によりますので各ご家庭により調整下さい

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    ザルにあげたら即冷水で冷やして下さい

  4. 4

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    片手で皮がつるんとむけます♪

    今回はむいたもの半分以上冷凍しました

    分量標記ご参考下さい

    本題レシピはここから↓↓

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    皮をむいた里芋を以下要領で煮ていきます

  6. 6

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    分量の水と砂糖と醤油を加え、落とし蓋をします

    強火にかけ煮たったら中火におとして汁気が少なくなるまで煮ます

  7. 7

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    時々鍋をまわして味をからめます

    その間バナナを里芋と同じ大きさに乱切りにします

    今回里芋が小さい為小口切りにしました

  8. 8

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    落とし蓋をとり、切ったバナナを里芋の鍋に加えます

    汁気がなくなるまで鍋をゆすり煮つめたら完成です

  9. 9

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    お皿に盛り付けて青みに冷凍のさやいんげん(分量外)を添えてみました♪

  10. 10

    追伸 工程7
    大きさ形を揃えると
    里芋なのかバナナなのか
    味わうまでわからない…が
    おもしろいレシピです♪
    楽しんでネっ

コツ・ポイント

里芋の皮むきがお済みの場合は、下茹で後、工程5より始めて下さい

また皮むきの方法も各ご家庭のやり方にお任せします
工程1〜4は参考程度にお願いします

ねば〜りとろ〜りほっこりと
懐かしいおばあちゃんの味に
斬新なフルーツはバナナの味わい

このレシピの生い立ち

里芋の煮物好きの夫
ある日突然閃きました

やってみたら美味しかったので
レシピアップさせて頂きました

青臭さと土臭さがマッチした味わい
というとかなり聞こえは悪いですが
里芋、バナナ好きさん
共に1度は食べて頂きたい♪
意外なおいしさ♡
レシピID : 7811885 公開日 : 24/04/26 更新日 : 24/04/27

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