とろとろ、キャベツまるごとスープ！
しかとう
作り方
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1
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キャベツを縦に半分に切り、芯の部分を切り取る。その後30分程度水にさらしておく(1kgのものを使用)
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2
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ひとくち大に切ったベーコンを敷き、真ん中にコンソメを置く。
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3
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キャベツを並べてに乗せ、ほぼ浸るくらいまで水を入れる(我が家の調理器では1.5Lでした)
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4
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軽く塩コショウを振り、高圧調理モードで15分調理。圧が自然に抜け切るまで待ったら出来上がり
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コツ・ポイント
アメリカのキャベツは葉が硬いですが、調理すると柔らかく美味しく食べられます。日本のキャベツや台湾キャベツの場合は、調理時間を10分にしてください。
このレシピの生い立ち
昔マンガで見た「キャベッジダウン」を再現したくて作りました。隙間なく葉が詰まっているので、煮込みにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
