ホタテとウドのワンパン和風パスタ

ホタテは砂袋を取って、ヒモと卵と貝柱に分ける(ヒモは軽く塩水で洗う)
ウドは食べやすい大きさに切っておきます。

オリーブオイルでみじん切りニンニクを軽く香りが出るまで炒める。

ホタテを投入し軽く焼き色がつくまで炒め、醤油をひと回ししてから一旦取り出す。

※水がなくなってきたら麺を味見して、固かったら50ml〜100ml加えてちょうどいい固さまで茹でましょう！

ウドは茹で上がり時間2.3分前に入れて茹ですぎないように注意。

最後に取り出したホタテを戻し、軽く混ぜ合わせてからお皿に盛って完成！