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さっぱりサバ

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Description

さっぱりだけどガッツリ食べたい時におすすめ！

材料 （1人分）

塩サバ
1切れ
片栗粉
大さじ2
生姜チューブ
4cm
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
油
大さじ3
■ 【味付け】
お酢
大さじ1
みりん
大さじ2
しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. 1

    サバの骨を抜く、ひれ、背びれ、しっぽを切っておく

  2. 2

    サバを食べやすいサイズに切る

  3. 3

    写真

    ボウルに酒、みりん、生姜チューブを混ぜ合わせ、サバをいれて軽く混ぜて、5分置く

  4. 4

    フライパンに油を入れて、温めておく

  5. 5

    写真

    サバをキッチンペーパーに取り出し、水気を吸い取る

  6. 6

    写真

    片栗粉をまぶす

  7. 7

    写真

    温めていたフライパンにさばを入れて、揚げ焼きする
    焼き目がつくまで中火

  8. 8

    写真

    サバが焼けたら、フライパンの余計な油をキッチンペーパーで拭き取り、
    【味付け】を入れて、ささっと炒める

  9. 9

    写真

    全体が混ぜ合わさったら完成

コツ・ポイント

塩サバを使用する。味付けを入れてからは、長く炒めず、ささっと混ぜ炒める

このレシピの生い立ち

暖かくなってきてさっぱりしたものがたべたくなって
レシピID : 7807414 公開日 : 24/04/20 更新日 : 24/04/20

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さっぱりサバ
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