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アジは骨、皮をとる。皮を下にしてスプーンでこそげ取ると楽。包丁で叩いてミンチにする
人参は細切り、ひじきは水で戻し、豆腐は水切りしておく
①②と調味料、小麦粉を合わせ混ぜ、成形する大人用は成形後に大葉を乗せてもいいかも!
表面に焼き色がついたら、酒を適量ふりかけ蒸し焼きに