ホタルイカの炊き込みご飯
Description
旬のホタルイカを炊き込みご飯にしました。
☆美容家みかちゃん☆
作り方
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1
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お米2合は研いで分量より少なめのお水を入れる。
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2
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研いだお米に少な目の水と白出汁・日本酒を合わせて2合の目盛に合わせる。その上に目を取ったボイル済のホタルイカを乗せて炊飯
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3
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炊き上がったら、針生姜を乗せ
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4
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1cmほどの長さに切った菜の花を1分ほどレンチンしたものを乗せる
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5
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ホタルイカが潰れないように、全体をサックリ混ぜ合わせたら出来上がり。
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コツ・ポイント
針生姜は、炊きあがりに混ぜると味も香りも損ないません。
このレシピの生い立ち
いつもはオカズやおつまみとして登場するホタルイカを今回は炊き込みご飯にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆美容家みかちゃん☆
