大根とツナの炊き込みご飯
kanaboom13
作り方
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1
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大根は皮をむいて、サイコロ位の角切り。人参は千切りしておく(薄い角切りでも)ツナ缶の場合70g入りかな？
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2
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ごま油以外の●調味料をといだお米に吸わせておく(10分程度)
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3
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残したごま油を入れ、水は2合の線より気持ち少なめ。
(大根からも水分が出ます)
お米全体は30分以上吸水して下さい。
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4
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具材を加える。ツナはパウチの物を使いました(50g) 油や水煮の水分も一緒に加えると旨みがマシマシw
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5
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普通炊飯で炊きあがったら完成。15分ほど蒸らすと底の方にオコゲができます。
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6
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少し塩分が足りないと思ったら、塩昆布を全体に対してひと摘み〜(入れ過ぎ注意)
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7
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あれば油揚げを追加しても美味しいです。調味料はそのままで
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8
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※九州の甘口醤油を使っています。(小さじ1)程のお砂糖を加えた味かもしれません。
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コツ・ポイント
ごま油以外の調味料を先に米に吸わせること。予約炊飯でも割と均一に仕上がります。油分が入ると吸水が悪くなるので、ごま油は水と同じタイミングで。
このレシピの生い立ち
激安のツナ(パウチ)をたくさん購入したので、消化に良くカサ増しにもなる大根も一緒に炊き込んでみました。おかずいらずで食べ過ぎ注意です(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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