マカロニ風こんにゃくのミネストローネ
かぶら食品
作り方
-
-
1
-
マカロニ風こんにゃくは下茹でをして、ザルにあげて絞って水気をよくきります。
-
-
-
2
-
玉ねぎ、セロリ、にんじんは1㎝角に切ります。
-
-
-
3
-
鍋にオリーブオイルを熱してマカロニ風こんにゃくと、(2)の野菜を入れて3分程炒めます。
-
-
-
4
-
トマト缶、水を加えて、煮立ったら★の調味料類を加えて蓋をし、10分ほど煮込めばできあがりです。
-
コツ・ポイント
マカロニ型のこんにゃくがない場合は、サラダ用こんにゃくや、白いつきこんにゃくで代用できます。
子どもも食べやすいように、砂糖を少し入れてトマト缶の酸味を柔らげています。甘めが嫌な方は、砂糖を省いてください。
子どもも食べやすいように、砂糖を少し入れてトマト缶の酸味を柔らげています。甘めが嫌な方は、砂糖を省いてください。
このレシピの生い立ち
管理栄養士の吉野愛さんに考案していただいたマカロニ風こんにゃくのレシピです。カロリー調整や糖質制限をされている方におすすめのレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かぶら食品
