めかぶとお豆腐のお吸い物の画像

Description

めかぶのとろみがお豆腐に良く合います。

材料 (3〜4人分)

1/2丁
1パック
600cc
薄口醤油
大さじ2
みりん、料理酒
各大さじ1
砂糖
小さじ1
ほんだし
小さじ1
長ネギみじん切り
少々

作り方

  1. 1

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    めかぶはこれを使います。よく混ぜ入れて下さい。※注意今回はタレは入れません。

  2. 2

    絹豆腐は割と小さい際の目切りにして下さい。

  3. 3

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    小鍋に水と調味料と豆腐を入れて一度沸かします。

  4. 4

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    弱火にして良く混ぜて粘りのあるめかぶを入れて(タレ不用)、強火にして軽く混ぜながらフツフツしたら火を止めて完成!

  5. 5

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    長ネギがあったので入れました。

コツ・ポイント

めかぶのとろみをしっかり出してから投入して下さい。

このレシピの生い立ち

めかぶがあったのでお吸い物にしました。
レシピID : 7793049 公開日 : 24/04/04 更新日 : 24/04/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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Medy♪
めかぶ以外にとろろ昆布も入れてねばり倍増&わかめもいれて海藻満載にしました!

つくれぽありがとうございます。Medy♪さん本当に勉強になります。フコイダンがたっぷり摂れるし豆腐のイソフラボンで元気満点ですね