季節の野菜のカルボナーラ

新玉ねぎとニンニクをみじん切りする。（にんにく はまとめて みじん切りにして小分けにして冷凍しておくと便利です。）

エリンギを手で裂いて 細切りにする。

パパルミジャーノとグラン モラビアを粉末にする。
そこへ 卵1個入れて混ぜておく。

オリーブ油を入れ、にんにくのみじん切りを炒めてそこへ 玉ねぎを入れて炒める。
玉ねぎを炒める際に軽く塩（酵素塩）をする。

エリンギも加えて炒める。

炒めた野菜のフライパンに、お湯500cc と 塩小さじ1/2を入れてパスタを茹でる。
火を3分おきにつけるとガス代の節約

残り1分になったら 菜の花を入れる。

茹で上がったパスタとチーズと卵をよく混ぜる。

チーズと卵を入れないで野菜ときのこのパスタでも美味しいですよ。

パスタはトップバリュのパスタです。