鶏肉のグリル、ステーキ

鶏肉は下処理をして余分な筋や脂をとっておく。

パセリ、塩コショウをまぶして何分か冷蔵庫で放置する。
その後、キッチンペーパーでしっかり水分をとる。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを皮付きのまま1片焼き始める。

裏返して、皮をフライパンにお玉などを使って押し付けるように焼く。
この時、「キュー」という音がなくなったら良い感じ。

私の場合、フライパンの中ではさみで切り、加熱できていない場所があればまた加熱。

完成！