鮭としめじの炊き込みご飯
作り方
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1
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魚焼きグリルに皮を上にして入れ 甘塩鮭の皮に こんがり焼き目をつける。中まで しっかり焼かなくて良いです。後から炊くので
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2
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皿に取り出し 冷ます
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3
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炊飯器の釜に 洗った米をいれ 酒 白だしを入れてから 四合の目盛り弱 水を入れる。
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4
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米の上に 鮭 出汁昆布 しめじをのせて炊く。しめじは 2センチくらいにカットしました。
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5
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炊けたら 昆布 鮭をとりだす。鮭の皮と骨を取り 身を炊飯器に戻して 混ぜる。
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7
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茶碗に盛り 大葉をトッピングする。
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8
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銀杏があったので 今回 炊き上がってから 混ぜてみました。(^^)
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9
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おにぎりにして お弁当にも。
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コツ・ポイント
鯛めしを炊く時をヒントに鮭もこんがり焼きました。
甘塩鮭は 2センチくらいの厚切りに してます。銀杏を混ぜたら 色採りが 可愛いです♪
甘塩鮭は 2センチくらいの厚切りに してます。銀杏を混ぜたら 色採りが 可愛いです♪
このレシピの生い立ち
甘塩鮭を沢山 頂いたので 大好きな鯛めしをヒントに作ってみました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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