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鍋にお湯を沸かし、う米めんを4分ほど茹でる。茹で終わったら流水でしめ、水気を切っておく。
豚バラと一口サイズに切った野菜をしんなりするまで炒める。
水400ml、醤油大さじ3、鶏がらスープの素小さじ3を用意しておく。
片栗粉を大さじ2用意し、60mlの水に溶かしておく。
炒めた野菜に④を入れ、そこに水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、ごま油を一回り入れる。
皿にう米めんとあんかけを乗せ、お好みで千切りにしたシソを加えたら完成。