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きゅうりを数枚用意
今回は冷凍エビ、塩水で戻しておく
フライパンに、油、にんにく、生姜のみじん切りを入れて軽くエビを炒めて、よけておく
フライパンはそのままで卵を入れて半熟になりましたら、ご飯→日本酒→ナンプラーを入れて炒める