ブロッコリーといかのバターポン酢炒め
作り方
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1
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ブロッコリーは小房に切り分け、熱湯で色よくゆでる。
ザルにあけ、手早く冷ます。
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2
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いかは皮に切り目を入れて4cm四方に切る。
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3
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フライパンにバターを熱し、2を炒める。
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4
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いかに火が通ったら、1を加えてポン酢しょうゆで味付けする。
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コツ・ポイント
ビタミンCの損失を防ぐため、ゆで時間は短めに!茎の部分もぜひ活用してください。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーはビタミンA、ビタミンC、ミネラル豊富な緑黄色野菜です。
風邪や動脈硬化、貧血予防のほか、美肌効果も期待できます。
風邪や動脈硬化、貧血予防のほか、美肌効果も期待できます。