豚肉と野菜の味噌カルボナーラ風
なーごろ♪
作り方
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1
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フライパンで豚肉を塩コショウで炒めて、お皿に移しておく。脂身の少ないお肉は、オリーブオイル少々で炒める。
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2
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野菜を太めの千切りにし、パスタとそれぞれ茹でる。
（↓茹でない方法あり）
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3
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無水調理や密封性の高いフライパンは、豚肉を炒めてお皿に移してから、麺を半分に折り入れ、麺より少し上まで水を入れる。
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5
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沸騰したら麺がくっ付かないよう混ぜ、蓋をして火を止めて、茹で時間分放置し、時間になったら麺と野菜を混ぜる。
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6
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水分が多ければ、少し捨てる。
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7
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出来上がった麺・野菜と、豚肉、生卵、ピザチーズ、生クリーム、インスタント味噌汁のみそ（もしくはみそと顆粒出汁）を入れる。
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8
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弱火で混ぜ合わせ、とろみが付いたら完全。
味が足りなければ塩コショウで整える。
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コツ・ポイント
子どもが生卵でアレルギーが出るので、わが家は卵を入れたらしっかり加熱しますが、大丈夫な方はお好みのカルボナーラ加減に仕上げて下さい。
具材は冷蔵庫にある物等、お好みの物で！
具材は冷蔵庫にある物等、お好みの物で！
このレシピの生い立ち
主人が仕事で不在、子どもの習い事で帰宅が遅くなり、臨月で体も重く、やる気のない時の夕飯に作った、適当料理です。短時間で簡単に、バランス良い食事を！
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