鶏むねのみぞれ煮

鶏むね2枚を皮を剥ぎ、削ぎ切りにして、肉叩き両面叩く。

一口大に切ったら、塩小さじ1/4＋酒大さじ2に漬け込む　
10分ほど

大根１／２本を大根おろしにし、軽く水気をきっておく

油を引かないフライパンでネギの白い部分に焼き目をつける
焼き目が付いたら、火を止めて、青い部分のネギも加える

⑤に水1リットル
だしパック1パック（出汁粉末小さじ1）
酒大さじ2
みりん大さじ2
薄口しょうゆ大さじ3 を入れる

大根おろしも加えて
沸騰させている間に、
②に片栗粉を薄くまぶす