よーく煮る！うちのミートソース

みじん切りは大量なのでフードプロセッサー様々です。
にんにく、玉ねぎ、にんじん、きのこを何回かに分けてみじん切りにします

お鍋でお肉とにんにくを炒めます。
クレイジーソルトと料理酒（赤ワイン）も振りかけて加熱。

お肉から出る油が気になる場合にはキッチンペーパーなどで取り除いてください。みじん切りにした野菜を投入！

圧力鍋なら加圧10分→自然放置。
普通の鍋なら蓋を少しずらして30分くらい煮ます。
よーく煮るので水分多めです。

30分くらい経過したら蓋をとってグツグツさせて味を仕上げていきます！

仕上げの調味料はよく入れる物を書きましたが、材料の分量によって変わるのでお好みに合わせて調整してください^_^