野菜コンソメスープの画像

Description

お好みの野菜でどうぞ♪

材料 (2人分)

1枚(60g)
1/10本(10g)
1/10個(20g)
1/2枚
バター
小さじ1/2
360ml
コンソメ(固形)
3/5個(顆粒なら小さじ1弱)
ひとつまみ
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ベーコンを1cm×1cmの大きさに切る。

  2. 2

    鍋にバターを熱し、1を炒める。

  3. 3

    写真

    しんなりしたら、水、コンソメ、塩、こしょうを加え、中火で煮る。

  4. 4

    器に盛付けて完成。

コツ・ポイント

具材の大きさを揃えることで食べやすく、見た目もよくなります。
【1人分:エネルギー51kcal、食塩相当量1.3g、野菜量45g】

このレシピの生い立ち

煮ることで、カサが減りたくさん野菜が食べれます。大人も子どもも食べやすいコンソメ味にしました。(長野県立大学食健康学科生作成)
レシピID : 7763602 公開日 : 24/03/08 更新日 : 24/03/08

このレシピの作者

長野県
信州の風土を味わってみませんか?
自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート