野菜コンソメスープ
作り方
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1
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キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ベーコンを1cm×1cmの大きさに切る。
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2
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鍋にバターを熱し、1を炒める。
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3
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しんなりしたら、水、コンソメ、塩、こしょうを加え、中火で煮る。
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4
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器に盛付けて完成。
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コツ・ポイント
具材の大きさを揃えることで食べやすく、見た目もよくなります。
【1人分:エネルギー51kcal、食塩相当量1.3g、野菜量45g】
【1人分:エネルギー51kcal、食塩相当量1.3g、野菜量45g】
このレシピの生い立ち
煮ることで、カサが減りたくさん野菜が食べれます。大人も子どもも食べやすいコンソメ味にしました。(長野県立大学食健康学科生作成)