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☆ごぼちくとブロッコリーの甘辛炒め☆

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Description

お肉じゃなくても存在感あります
甘辛いお味はご飯もすすむ♪

材料 （ちくわ4本分）

あごちくわ(普通のでも)
4本(大きめ)
ごぼう
2本程度
ブロッコリー
2~3分の1程度
☆醤油
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆だし醤油
大さじ2
☆ごま油
大さじ半分
☆粗挽きこしょう
多め
片栗粉
大さじ1
塩コショウ
ほんの少し
だし醤油(レンチン時)
大さじ2~3
サラダ油
大さじ2
黒ゴマ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    肉厚のあごちくわ
    なくても普通ので！

  2. 2

    写真

    ごぼうをちくわのサイズに

  3. 3

    写真

    水にに晒す

  4. 4

    写真

    ごぼうが浸かるだけの水を入れ、だし醤油を大さじ2~3程度加えてレンチン5分、さらに3分程度
    そのまま放置

  5. 5

    写真

    さっと洗ったらラップしてレンジ1分20秒
    水に晒したらザルにあげてペーパーでしっかり拭き取る

  6. 6

    写真

    しっかり水気をとった後

  7. 7

    写真

    片栗粉をまぶす

  8. 8

    写真

    ☆を合わせておく

  9. 9

    写真

    熱して油をひいたフライパンでちくわを炒める

  10. 10

    写真

    よく炒めたらブロッコリー投入

  11. 11

    写真

    ☆を回しかけて照りを出して出来上がり
    最後に黒ゴマを♪

コツ・ポイント

あごちくわでなくともあるもので笑
ブロッコリーの水気はしっかり取り除くこと

このレシピの生い立ち

美味しそうなあごちくわとごぼうがあったので
1袋しかないちくわを4人分のおかずにかさ増しするぞ！と作ってみました
レシピID : 7746563 公開日 : 24/02/12 更新日 : 24/02/12

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☆ごぼちくとブロッコリーの甘辛炒め☆
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