しらすとわかめ入り藍茶の炊き込みご飯
なつこころクック
作り方
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1
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乾燥わかめは水に浸して戻したら、細かく刻む。
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2
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米は研いで30分ほど浸漬させてザルに上げて水を切る。
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3
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内釜に米、水、ティーパックから出した藍茶の茶葉、しらす、酒、塩を入れて、通常の炊飯をする。
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4
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炊き上がったら、わかめと白ごまを加えて混ぜ合わせ、10分ほど蒸らす。
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コツ・ポイント
わかめはそのままだと大きいので、刻んだ方がいいでしょう。
このレシピの生い立ち
藍茶を入れただけでも、ご飯は美味しくなります。藍茶を活かすために、あえてシンプルな味付けにしました。
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