夫が愛する♡【ちくわの磯部揚げ】
＊実月＊
作り方
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1
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ちくわを縦半分に切る。
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2
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衣をすべて混ぜ合わせる。
かための衣。
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3
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ちくわに衣をまとわせ、180度の油でちくわの穴側を下にして揚げ始める。
カリッとしたらひっくり返す。
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コツ・ポイント
ちくわを切ること。
揚げ始めは穴が油に浸かるようにすることできれいな形を保てます。
この衣で作る天かすもおいしいです。これからは倍量の衣、ちくわは8本くらい＋天かすにするかな～天かすは味噌汁、おにぎり、和え物にも使えます。
揚げ始めは穴が油に浸かるようにすることできれいな形を保てます。
この衣で作る天かすもおいしいです。これからは倍量の衣、ちくわは8本くらい＋天かすにするかな～天かすは味噌汁、おにぎり、和え物にも使えます。
このレシピの生い立ち
ちくわの穴の中に何か詰めるのは面倒だけど、ちくわの中に油が入るのも気にいらない。ということで、弁当屋さんに並んでいるものを参考に、ちくわの穴がなくなるように半分にカット。
カリッと仕上がる衣も自慢で、家族は1歳児も含め奪い合います。
カリッと仕上がる衣も自慢で、家族は1歳児も含め奪い合います。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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＊実月＊
