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干しぜんまい煮物

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Description

干しぜんまいは、黒糸みたいだけど、水に戻すとちゃんと美味しい煮物になるんです。アクもないし

材料

■ ぜんまい100g
水
200cc
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
油揚げ
3枚
にんじん
1本
麺つゆ
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    干しぜんまいは、一晩水につけて、水からゆでる。5分沸騰させて、水にとる。

  2. 2

    写真

    もう一度洗って食べやすい長さに切る。

  3. 3

    写真

    きつねうどん用の油揚げの甘煮を1センチ幅に切り、にんじんの千切り、ぜんまいを鍋に入れ調味料を全部入れたら10分煮る

コツ・ポイント

きつねうどん用の油揚げは、常備してあるので煮物に利用します

このレシピの生い立ち

お嫁ちゃんが、干しぜんまいを見て、何かわからず悩んでいたので有り合わせで煮物に
レシピID : 7708936 公開日 : 23/12/30 更新日 : 23/12/30

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干しぜんまい煮物
by kiepon