手羽元ローストチキン スチームオーブン焼
Description
つけてやくだけメニューです。
材料
8本
しょうゆ
30ml
みりん
20ml
酒
10ml
砂糖
大さじ3
はちみつ
大さじ1
にんにくチューブ
小さじ1
しょうがチューブ
小さじ1
1/8
あれば ローズマリー
少々
レモン汁
小さじ1
作り方
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1
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前日に手羽元をペーパータオルで水気を拭いて皮側に3ヶ所包丁先で刺す。内側は中央を縦に骨に沿って切れ目を入れる。
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2
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調味料をポリ袋にいれ良く混ぜ手羽元を入れて全体を浸す。空気を抜いて袋を縛り平らな容器に入れて一晩漬け込む。
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3
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焼く20分前に冷蔵庫から出す。スチームオーブンを220度にセット。上段で40分焼く。
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4
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途中上下ひっくり返し、焼けてきたら時々浸けだれをかける。こげてきたら中段に移動してアルミホイルをかぶせる。
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5
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中を割って火が通っていたら出来上がり。
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コツ・ポイント
手軽にジューシーなローストチキンができるのでクリスマスの忙しい時期におすすめです。
スチーム機能がない場合は時々オーブンあけて浸けだれをかけてください。
スチーム機能がない場合は時々オーブンあけて浸けだれをかけてください。
このレシピの生い立ち
手羽元消費レシピ