保育園給食★白菜のツナサラダ

Name: 保育園給食★白菜のツナサラダ
Yield: おとな4人分
Ingredients: はくさい 大葉２枚（２００グラム）; にんじん １／４本（４０グラム）; きゅうり １／２本（６０グラム）; ツナ缶 １／２缶（３５グラム）; ★油 小さじ２（８グラム）; ★酢 小さじ１（５グラム）; ★砂糖 小さじ１（３グラム）; ★塩 少々; ★白こしょう 少々

Description

＜調理レベル★★☆　いつもの料理に一工夫＞給食の野菜レシピを家庭でも簡単に作れるよう栄養士がアレンジしました。

東京あだち食堂

材料（おとな4人分）

大葉２枚（２００グラム）

１／４本（４０グラム）

１／２本（６０グラム）

１／２缶（３５グラム）

★油

小さじ２（８グラム）

★酢

小さじ１（５グラム）

★砂糖

小さじ１（３グラム）

★塩

少々

★白こしょう

少々

作り方

1

はくさい・にんじんは短冊切り、きゅうりは半月切りにし、茹でて冷まし、水気を切っておく。
2

★の調味料をよく混ぜ、ドレッシングを作る。
3

1の野菜とツナを混ぜ合わせ、２のドレッシングで和えたら、できあがり！

コツ・ポイント

白菜は、ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富で、風邪の予防や疲労回復等に効果があります。
選ぶ時は、葉先がちぢれ、茎に厚みがあるものがおいしく、カット済の場合は、断面が平らで白いものが新鮮です。

このレシピの生い立ち

区立保育園では毎月１９日は「食育・やさいの日」。旬の野菜を献立に取り入れ、子どもたちが「食」や「野菜」に関心がもてるような食育に取り組んでいます。給食の味を家庭でも簡単に作れるようにアレンジしたレシピです♪

レシピID : 7688001 公開日 : 23/12/25 更新日 : 23/12/25

このレシピの作者

東京あだち食堂

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

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