筍とゼンマイ油麩煮
赤紫芋介
作り方
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1
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油麩を2センチ位の厚さに切る。
ぬるま湯で15分漬ける。
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2
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ゼンマイと竹の子は水で洗い、食べやすい長さ、厚さに切る。
◎を混ぜ合わせて鍋で煮る。
油麩の水分を手でギュッと絞る。
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3
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竹の子が柔らかくなったら、
油麩を加えて煮る。
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4
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お皿に盛る。
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コツ・ポイント
油麩の水分は手でギュッと絞る。
このレシピの生い立ち
油麩残りを使いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
赤紫芋介
