詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
鶏肉(今回はもも肉)を一口大に切り、塩を振り冷蔵庫で1時間程度寝かせる。
鶏肉は15分前には出しておく。玉ねぎは薄切り(皮はとっておく)、白菜はしんの部分はそぎ切りにし、葉と分けておく。
鍋にバターを入れ弱火~にし、焦がさないように気をつけながら玉ねぎ、白菜を炒める。
③全体に火が通りしんなりしたら、鶏肉を入れ炒め、更に白菜の葉を入れ炒めたら塩を振る。
玉ねぎの皮(ネットor ザルで浮かべても良い)、水を入れ煮込んでいく。煮込めたら途中で強火にしアクを一気に取る。
玉ねぎの皮を取出し、⑤にニョッキを入れ、更に煮込み、一旦火を止めお好みのルー(今回2種類半量ずつ)を入れます。
⑥を弱火にして牛乳を加えたら完成です!今回は別茹でしたインゲンを添えて。みじん切りにしたパセリ等を添えても美味です