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レタスを一口大にちぎり、水にさらす。その後、水気を切る。にんにくを叩き潰す。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてを熱し、ベーコン(角切り)をカリカリに炒める。
★を混ぜ合わせる。湯煎で軽くとろみがつくまで混ぜ合わせる。(ソース)
食パンをトースターで焼き、16等分する。
器にレタス→食パン→ベーコン→ソースの順に盛り、仕上げに塩と黒こしょうを振る。