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玉ねぎは皮をむいて、横に半分に切る(玉ねぎの円が見えるように)。
小さ目の鍋にバターをしき、【1】の玉ねぎを切った表面に焼き目をつける。
【2】に水を入れ、一煮立ちさせたら、コンソメ顆粒を加え、鍋に蓋をし、弱火で5分加熱する。
味見をしながら、食塩、こしょうを加えて味を調える。
器に、玉ねぎ、スープの順で盛る(玉ねぎの円が上に見えるように)。
乾燥パセリを最後に振りかける。
1人分エネルギー81㎉/たんぱく質1.3g/脂質4.3g/炭水化物10.0g/食塩相当量1.3g/野菜量100g