魚介ペスカトーレ

にんにくをみじん切りにしてオリーブオイル大1.5を入れたフライパンで弱火で煮詰める。

鷹の爪一本を輪切りにして加え、ニンニクの色が変わるまで煮詰める。

ホタテとエビを入れ、白ワイン大2をいれ中火にする。
（冷凍の場合は蓋をする）

水分がある程度飛んだらお湯を切らずにパスタを加えてよく混ぜる。
パスタは規程茹で時間より1分早めにあげましょう。

完成。