ねこニョッキ(ニャッキ)

じゃがいもを皮ごと茹でて、熱いうちに皮を剥き、裏ごしする。

具材を全部混ぜたらよく混ぜる。
大体混ざったら、半分に分ける。
半分には、炭パウダーを生地が黒くなるくらい混ぜる。

打ち粉しながら、それぞれよく混ぜる。
細長く伸ばし、2cmくらいに切る。

お湯で茹でて、浮かんできたらすくいとる。