旨味たっぷり!イカのタイ風焼きそば
作り方
コツ・ポイント
・焼きそばにごま油を絡めておくことで、麺がカリッと焼け、焦げ付きを防ぎます
・蒸し焼きにするので、イカと調味料の旨味を麺が吸い、とても美味しく仕上がります
・蒸し焼きにするので、イカと調味料の旨味を麺が吸い、とても美味しく仕上がります
このレシピの生い立ち
(株)九重味醂さんの「下味革命 もろみのチカラ」を使ったレシピを考案しました
旨味素材のイカと調味料の相乗効果で、焼きそばが抜群に美味しく仕上がります
フライパンに重ねて蒸し焼きにするという、工程のシンプルさもポイントです(^_-)
旨味素材のイカと調味料の相乗効果で、焼きそばが抜群に美味しく仕上がります
フライパンに重ねて蒸し焼きにするという、工程のシンプルさもポイントです(^_-)