白身魚と野菜のハーブ焼きの画像

Description

好みのハーブを使って簡単調理。メインの魚と付け合わせの野菜がひとつのフライパンで完成。
~素材の味を活かして簡単に!~

材料 (4人分)

4切れ(1切れ80g位)
にんにく(せん切り)
小1片分
調味料A
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
調味料B
ドライバジル
小さじ1
オリーブ油
大さじ3
付け合わせ野菜
小2個
中1/2本
大1/2個
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    じゃがいも・にんじんは薄切り、たまねぎは角切り、パプリカは乱切りにする。

  2. 2

    魚に調味料Aをかけ5分経ったら、よく混ぜ合わせた調味料Bを加えて20分漬け込む。

  3. 3

    フライパンに2とにんにくを入れて両面を焼いて取り出す。

  4. 4

    3のフライパンに野菜を入れ、塩を加え、蓋をして蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

フライパン1つで主菜と副菜を作ることができます。
バジルなどのハーブを使うと香りが豊かになります。
ドライバジルのかわりに生のバジルやしそを使ってもおいしく食べられます。

このレシピの生い立ち

みんなで楽しくおいしくvol.5
レシピ提案
コンパスグループ・ジャパン株式会社
レシピID : 7509610 公開日 : 24/05/14 更新日 : 24/05/14

このレシピの作者

世田谷保健所
世田谷保健所健康推進課の公式キッチンです。
せたがや食育メニューや適塩メニューなどのレシピをご紹介します。

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