イカとセロリの炒め物★中華 塩炒め
作り方
-
-
1
-
塩味付きのイカステーキを使っています。
-
-
-
2
-
セロリは筋をとり、斜め切りにする。
-
-
-
3
-
イカは1cm幅、3〜4cm長さに切り、ごま油で炒める。
-
-
-
4
-
イカにほぼ火が入ったところで、セロリを加え、さっと炒める。
-
-
-
5
-
合わせおいた調味料を入れ、水溶き片栗粉でトロミをつける。
-
コツ・ポイント
イカステーキではなく、イカを使う場合は、皮目に格子状に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切り、酒や塩で下味をつけます。
イカの代わりにエビでも美味しいです。
イカの代わりにエビでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
忙しい日に作る、塩味の炒め物です。