【楽めし】鶏胸肉のスティック唐揚げ

鶏胸肉はペーパーでしっかり水気をとる。（大事）
そぎ切りにしてから棒状に切る。

〇を揉みこみ肉が汁気を全て吸ったら片栗粉を全体にしっかりまぶし余分な粉を落とす。

1㎝位の油で揚げ焼きにする。
周りが固まるまで最初は触らず我慢。
最後は少し火を強めカリッと。