カレールウを使わないヘルシーチキンカレー
富田浜病院栄養課
作り方
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鍋にバターを溶かし、おろしにんにく・おろししょうがを炒める。
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2
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玉ねぎ・鶏肉を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
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3
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●の材料を加え、10分～15分程弱火で煮込んで完成です。
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4
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彩りにパセリを散らしても良いです♪
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5
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一般的な市販のルウとの栄養成分比較
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コツ・ポイント
粉類が入っていないので市販のルウに比べると少しトロミに欠けますが、本格的なカレーに近い味がします。
辛みはカレー粉の量でお好みの辛さに調整してください。
辛みはカレー粉の量でお好みの辛さに調整してください。
このレシピの生い立ち
一般的な市販のカレールウの成分は、油、小麦粉、砂糖、塩、カレー粉の順に多く含まれています。油、小麦粉に関してはそれぞれ約40％近くも含まれています。ルウを使わない事でエネルギー、糖質を押さえることが出来ます。
富田浜病院栄養課
