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タモギタケのチーズリゾット

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Description

タモギタケを使用したチーズリゾットです！
タモギタケの香りを生かし、高級感のあるリゾットに仕上げました♪

材料 （2人分）

米
1合
オリーブオイル
大さじ2
ニンニク
1片
コンソメスープ
200〜300ml
玉ねぎ
1/4個
タモギタケ
100g
チーズ
50g
パセリ
適量
粉チーズ
適量
塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    下準備

    ニンニク・・・みじん切り
    玉ねぎ・・・・みじん切り
    タモギタケ・・細かく裂く

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルを入れ、中火でニンニクを炒める

  3. 3

    写真

    ニンニクの香りが出たら米を入れる

  4. 4

    写真

    米が白っぽくなったら、コンソメスープを入れ、中火で3分間火にかける

  5. 5

    写真

    玉ねぎ、タモギタケを入れ、蓋紙をして弱火で10分間火にかける

  6. 6

    蓋を取り、中火で3分間火にかける

  7. 7

    写真

    チーズを加えよく混ぜる

  8. 8

    お皿に盛り付け、パセリと粉チーズをちらして完成！

コツ・ポイント

米の芯が少し残るくらいにすると、美味しく召し上がれます♪

このレシピの生い立ち

珍しい食用きのこの認知度向上と消費に貢献するため、オリジナルレシピを制作しました！　
レシピID : 7386366 公開日 : 22/12/08 更新日 : 22/12/08

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宮澤ゼミ2023
タモギタケのチーズリゾット
by 宮澤ゼミ2023