鯖の竜田揚げ
にゃゆみ
作り方
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1
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○の調味料を全て混ぜて、骨取り処理した鯖の切り身と一緒にビニール袋に入れます。
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2
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①をよく揉みこみ、冷蔵庫で30分～2時間くらい付けておきます。
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3
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②を水気を切り、片栗粉をまぶします。
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4
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フライパンに揚げ油5cmくらい入れたら、170℃にし②を入れて大きさにより3分～5分くらい揚げます。
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5
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◎骨取りを短縮する為にうちでは、海の幸なのにYAMATO屋さんの鯖を使用しています。
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コツ・ポイント
漬け込む時間長くすると味がしっかり染み込みます。骨取りはした方が食べやすいです。写真は切り身の小さいの使用したので揚げすぎてしまいました。
このレシピの生い立ち
骨取りサバの切り身 を2袋購入したので！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
にゃゆみ
