親子かつ丼♪
Description
普通のカツ丼よりもリーズナブルに作れる鶏好きには堪らない親子かつ丼です!
作り方の動画あり(URLは工程11を参照)
作り方の動画あり(URLは工程11を参照)
材料
(1人分)
どんぶり飯
1杯
チキンかつ
1枚
40g
2個
1枚
■
割り下(1人分)
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
かつお昆布出汁(ID:7377826)
50㏄
■
チキンかつ(4人分)
2枚
適量
パン粉(ID:4704360)
適量
1個
30㏄
作り方
-
-
1
-
鶏もも肉は余分な脂肪を除き、スジを切る。
身の厚い部分にも包丁を入れて半分に切る
-
-
-
2
-
軽く塩胡椒をして薄く薄力粉を付ける。
ボウルに玉子を割ってよく溶き牛乳も入れて混ぜておく
-
-
-
4
-
油を180℃に熱して鶏もも肉を片面2分ずつ揚げる。
最初の1分は触らないでください
-
-
-
5
-
表裏2分ずつ揚げたら、油を切って3分ほど放置し、余熱で火を通す。
3分経過したら食べやすい大きさに切る
-
-
-
6
-
フライパンに割り下の材料と玉ねぎを入れ火にかける。
-
-
-
7
-
玉子は卵黄を軽く割る程度にして、溶きすぎないようにしてください。
-
-
-
8
-
割り下が沸騰したらチキンかつを入れ玉子を半分入れて蓋をし、10秒加熱する
-
-
-
9
-
10秒後に残りの玉子をかけて三つ葉をあしらい、蓋をして20秒加熱する。
-
-
-
10
-
ご飯の上に盛り付ければ完成~
-
-
-
11
-
作り方の動画はこちら(YouTube動画)
https://youtu.be/eCLTJOU0Zjg
-
コツ・ポイント
●胸肉を使ってもさっぱりして美味しいです!
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12776554600.html
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12776554600.html
このレシピの生い立ち
●普通のかつ丼より良く作るわが家の親子かつ丼です!
●YouTubeで『親子かつ丼♪』で検索!
●YouTubeで『親子かつ丼♪』で検索!