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鍋にサラダ油大さじ1(分量外)とみじん切りにしたにんにくを入れ、香りが立つまで加熱する。一口大に切ったもも肉を炒める。
野菜類を食べやすい大きさにきり、固いものから鍋に入れる。全体に油が回ったら水3カップを加える。
沸騰したらアクをとり、野菜が柔らかくなるまで煮る。
トマト缶、うずらの卵、〇印の調味料を加えて弱火で10分ほど煮込む。
カレー粉を加えて味を調える。
モッツァレラチーズはキッチンバサミなどでカットして→
最後にのせ入れて溶かすのがポイント。
熱々が美味。