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長芋は皮を剥き1口大に切る。ちくわは斜め切りに切る。
フライパンに胡麻油を引き、長芋を炒める。水大さじ1を入れ蓋をする。
長芋が好みの硬さになったら【A】を入れ、炒める。
最後に醤油をひと回し入れ、味を整える。