お惣菜やさん風〜イカの唐揚げ
モモエッコ
作り方
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1
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イカは足とワタを抜き、中をきれいに洗い輪切りにする。
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2
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ボウルに醤油・酒・みりん・にんにく・しょうが、塩コショウを入れ、かき混ぜて漬け汁を作る。
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3
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2の漬け汁に、水分をよく拭き取ったイカを入れ、揉みこみ、ラップをして30分ほど漬けておく。
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4
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イカの水気をキッチンペーパーで拭き取る。
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5
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小麦粉、片栗粉、イカをビニール袋の中にイン！袋に空気を入れ、口を握り、振りながら全体に粉をからませる。
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6
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イカの粉を軽く落とし180度に熱した油にイカを入れる。揚げ始めはあまりさわらず、色がついてきてから裏返す。
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7
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カラッと揚がったら出来上がり♪
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8
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2023.09.30
人気検索で１位になりました。ありがとうございます！
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コツ・ポイント
揚げすぎると硬くなるので注意。
このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんのイカの唐揚げが大好きで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
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モモエッコ
