イカの干物で中華炒め
★ちびちび★
作り方
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1
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キャベツ・ピーマンを千切りにします。イカの干物の軟骨を切り取る
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2
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皮に縦横に切り目を入れ 足は半分に切ります。ボールに入れ浸る位の酒を入れます
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3
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イカを酒に30分位浸けたら、ごま油を入れたフライパンを温めて生姜をを入れます
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4
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生姜の香りがしてきたらピーマン→キャベツを炒め 火が通ってきたら
イカを入れます。中華だしの素を炒め合わせる
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コツ・ポイント
冷蔵庫に残ってる野菜やもやしなど入れるといいですね^ ^
イカを酒に浸してるのでプリプリ柔らかいです。さっさと炒めて色が変わったら終了
イカを酒に浸してるのでプリプリ柔らかいです。さっさと炒めて色が変わったら終了
このレシピの生い立ち
イカの干物をいただいたので酒のあて ではなく
家族で食べるおかずにしたかったので。
家族で食べるおかずにしたかったので。
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★ちびちび★
